17
ปีกไก่ทอดสมุนไพร
ส่วนผสม (หมักไก่)
- ตะไคร้ (สำหรับโรยหน้า)
- เครื่องสมุนไพร (รากผักชีและพริกไทยตำ) ปริมาณตามชอบ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ปีกไก่ 200 กรัม
- แป้งทอดกรอบ
- น้ำมัน (สำหรับทอด)
ส่วนผสม (น้ำจิ้มไก่)
- น้ำเปล่า ½ ถ้วย
- พริกตำ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ษฎา 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 หยิบมือ
วิธีทำ
- นำไก่ เครื่องเทศ ใส่ลงไปในชามผสม ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ซอสปรุงรส พักไว้ 30 นาที
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน นำไก่ที่หมักไว้ คลุกแป้งทอดกรอบ ลงทอด จนกระทั่งไก่เหลืองสุกทั่วทั้งชิ้น นำขึ้นไปสะเด็ดน้ำมัน
- ตั้งหม้อ เทน้ำเปล่า รอจนพอร้อน ใส่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ษฎา กระเทียม คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- นำไก่ที่ตั้งพักไว้ เมื่อพอสะเด็ดน้ำมันแล้ว นำมาจัดจาน ยกขึ้นเสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดที่ทำเอง
เมนูนี้ใช้
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
ราคา
22
บาท
ความคิดเห็น